|
מרק עגבניות קר עם מיקרו בזיליקום וקרוטונים, מוגש
עם קרוסטיני
גבינת עזים
מנה
אידיאלית לחג, קלילה, טרייה, בריאה ומרשימה, והכי חשוב- קלה מאוד להכנה!
מצרכים
ל 6 מנות:
2 בצלים
קצוצים
2 כפות שמן זית איכותי המתאים לטיגון
3 קופסאות
של רוטב פיצה של "פריניר" 260 גר' יח'.
1 כוס
מים
1 כוס
יין לבן
3 שיני
שום כתושות
ענף
טימין טרי
עלי מיקרו בזיליקום לעיטור (אם אין מיקרו
בזיליקום להשתמש בבזיליקום קצוץ)
חבילת קרוטונים מאיכות טובה
מלח
ופלפל לטעם
אופן
ההכנה:
מזהיבים את הבצל בשמן הזית, מוסיפים את השום
הכתוש ומערבבים. לאחר שהבצל והשום זהובים ומוסיפים את שאר חומרי הגלם, ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות. מוציאים
את ענף הטימין, מניחים למרק להצטנן לטמפרטורות החדר ואז
מרסקים בעזרת בלנדר מוט או
מג'ימיקס.
מחזירים
לסיר מתקנים תיבול , מקררים ומגישים מעוטר קרוטונים.
מגישים
את המנה בליווי קרוסטיני (טוסטונים)
עליהם נמרח גבינות עזים, זאת לצד כוס יין לבן צונן!
|
|