פוקצ'ה בעגבניות ועשבי גינה
רכיבים
לבצק:
1/2 ק"ג קמח
1 כף שמרים
2 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
1/4 כוס שמן זית
מים לפי ספיגה
2 קופסאות (411 גרם יחידה) קוביות עגבניות מתובלן (בזיליקום, שום ואורגנו) – פריניר
1 פלפלון חריף
8 שיני שום
1 כפית מלח ים
1/2 כוס שמן זית
מעט פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
בצק:
מכניסים את כל החומרים היבשים למערבל ומערבבים בעדינות. מוסיפים את השמן והמים בהדרגה עד שהבצק נוח ונעים ולא נדבק, ונותנים לו לנוח 10 דקות.
להניח את העגבניות על מסננת (לשמור את עסיסן), להוסיף פלפלון ושום פלוח, להוסיף שמן זית, פלפל ומלח ולערבב.
ליצור 4 כדורים מהבצק ולשטח אותו. להניח את העגבניות מעל ולהכניס לתנור מחומם לחום של 200-180 מעלות למשך 22-18 דקות.
ישנה גם אפשרות לאפות את הבצק בנפרד לערבב את שאר החומרים וכשהבצק חם להניח עליו את העגבניות ולהגיש.
| |||
| סגור | הדפס | ||